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美国西海岸高端饮食考察行程推荐

  • 美国西海岸高端饮食考察行程推荐[在线询问]
  • 2019-12-02
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文章导读: 赴美国西海岸高端饮食考察,行与知推荐以下参访行程,欢迎国内餐饮业企业家学员们前往考察学习。

2015年美国餐饮业年收入达到7092亿美元,行业雇员数达到1400万人,规模世界最大。美国餐饮业发展规模大、集中度高、占居民食品消费比重大,而中国目前餐饮业产值和集中度都很低,受惠于居民收入提高和城市化进程,潜力很大,学习美国高端餐饮业,有助于我国餐饮业的快速发展。

赴美国西海岸高端饮食考察,行与知推荐以下参访行程,欢迎国内餐饮业企业家学员们前往考察学习。

参访星巴克。交流主题:星巴克的咖啡文化和国际化道路。推荐理由:星巴克是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,为全球最大的咖啡连锁店,除咖啡外,星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。创建于1971年的第一家星巴克就在西雅图,LOGO与现在的星巴克LOGO也不同,还依然沿用当年褐色美人鱼的LOGO以纪念总店的历史。

拜访美牛农场。了解美国畜牧业特点、集约化经营的模式、人工授精、胚胎移植等生物技术的应用及饲草饲料配合科学化的举措。

参观SantaMonica农业市场。SantaMonica农业市场成立于1978年,通过建立繁荣的、充满活力的社区,用于促进农业艺术的保护、引导小型食品企业的繁荣发展,并建立了可持续的具有包容性、关联性和多样性的食品系统。

美国高端饮食考察

参访Sprinkles&MilkBar。Sprinkles是加州最具辨识度的甜品品牌之一,不仅仅是因为美味诱人的甜品台,更是开创了甜品ATM的模式,跟银行提款机,只要刷个卡就能买到新鲜的杯子蛋糕,引发无数名人曾经在此打卡,2012年创办以来,Sprinkles的ATM不但有效延长了实体店的经营时间,同时减少人工服务,为Sprinkles的利润总额带来了超过50%的贡献。如何有效延长贩售时间又节省成本,探究Sprinkles的商业模式。

参访KitchenUnited中央厨房。KitchenUnited为餐饮品牌提供了一条全包式、资本充足的道路,以扩大其地域限制的影响。KitchenUnited通过为餐厅和食品服务提供商创造一种卓越的场外就餐体验,从而为餐饮品牌提供前瞻性的、商业化的解决方案。

参访Denny‘s(丹尼尔连锁餐厅企业),旗下餐厅遍及美国,加拿大墨西哥等地,截止2011年底,全球共有1685家Denny‘s餐厅。

参访tacobell。tacobell是世界上规模最大的提供墨西哥式食品的连锁餐饮品牌,隶属于百胜全球餐饮集团。塔可钟在美国的50个州有超过7000家的连锁餐厅,并在世界其它国家和地区也有长足的发展。

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